辣椒作法

2023年3月16日 — 料理步驟 · 步驟1. 辣椒跟食用油先備好 · 步驟2. 用菜刀切碎或攪拌機將辣椒攪碎 · 步驟3. 冷油下鍋（全程小火即可），油有稍稍熱就可以（約100度）將花椒 ...

2022年4月21日 — 1. 大辣椒切大辣椒切碎、朝天椒切碎、蒜仁切末、小魚乾切小段，備用 · 2. 取辣椒放進碗中，加入鹽巴1.5匙，用湯匙拌勻醃漬 (注意!) 手盡量不要碰觸到辣椒， ...

2023年6月2日 — 辣椒去籽，切碎或用調理機打碎。 嗜辣可換用朝天椒，建議不要切太碎，保留些口感更佳。 · 將辣椒末加鹽抓醃至出水，接著加米酒拌勻，接著過濾擠乾。 · 取 ...

2018年8月23日 — 辣椒洗淨擦乾，剪去蒂頭。 我是買兩盒辣椒，所以辣椒量大約在這附近都可以。不一定要很準確。 ... 加入辣椒，拌炒約20分。 我是用不沾鍋，用其他鍋具要小心 ...

2022年10月29日 — 剁椒醬 · 1.所需的材料有新鮮辣椒，大蒜，姜， 鹽、糖、白酒； · 2.把新鮮辣椒洗凈擦乾曬一個小時，讓其水分蒸發一些，所有食材手切碎或者用料理機打碎；.

做法： 1.醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎備用，蒜頭切末備用。 2.起一鍋放入沙拉油及香油一起燒熱至約60℃。 3.將作法1的蒜末與甜麵醬放入作法2的鍋中，以小火炒 ...